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九五之乐在线娱乐 - 茄子烧豆角这样做太下饭了,外酥里嫩,味美多汁,每次都吃个精光

2020-01-11 13:25:32 点击:1707

九五之乐在线娱乐 - 茄子烧豆角这样做太下饭了,外酥里嫩,味美多汁,每次都吃个精光

九五之乐在线娱乐,今天和大家分享茄子烧豆角的家常做法。茄子在夏天是一道非常受欢迎的家常下饭菜!在吃法上,荤素即可。在做法上,茄子既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。厨娘建议大家在做茄子这道菜的时候,最好不用去皮吃,因为其实茄子的皮才是营养含量最丰富的,富含维生素b,而维生素b和维生素c是一对好搭档,维生素c的代谢过程中需要维生素b的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收。所以,今天和大家分享的茄子烧豆角这道菜中,我们特意加入了番茄,而番茄又富含维生素c,这样就使得这道菜更加的营养美味了!

在今天这道菜中,另外一个配角就是豆角了,豆角含有的蛋白质特别高,比一般蔬菜都要高。豆角性甘,最适合夏天做来吃了,因为夏天湿气重,而豆角恰好具有健脾胃化湿热的功效,和茄子一起烧来吃,真是美味营养又健康!

茄子烧豆角的最新家常做法,外酥里嫩,味美多汁,每次都吃个精光!我们一起来看下做法吧!

茄子烧豆角

把食材准备好:茄子1根、长豆角200克、干红椒8颗、蒜米4粒、西红柿1个、柠檬半个、蒸鱼豉油一汤匙、蚝油一汤匙、食盐一勺

1、把茄子洗干净后切滚刀,放在一个大碗里,然后撒上一勺盐,切上半个柠檬把汁水挤在茄子上,搅拌均匀,腌制10分钟

2、干红椒洗净,番茄洗净后用一半切碎,蒜米用刀背拍裂后就很方便剥皮了,不需要切碎,在碗里倒入一勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,少量清水调成酱汁待用

3、长豆角切段后放在盆里,放入半勺食盐,放入清水浸泡10分钟,一方面是可以让豆角更加的翠绿,一方面是可以去除表面农药残留

4、起锅,开小火预热,倒入适量的花生油烧热,把蒜米和干红椒倒入爆香

5、放入番茄一起煸炒出汁

6、把长豆角放进去一起翻炒2分钟

7、接着把茄子也倒进去一起翻炒1分钟

8、倒入之前调制好的酱汁,盖上锅盖焖煮2-3分钟即可

出锅装盘,一道色香味俱全的茄子烧豆角下饭菜就做好啦!茄子外酥里嫩,味美多汁,每次家里做都吃个精光!

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